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关于油基油墨与柔版水性油墨是否有毒，可以参考以下分析。
油基油墨通常含有一定的有毒物质，其成分主要包括颜料、连接料和助剂等，其中连接料主要是油性树脂或干性植物油等有机溶剂，这些成分可能对人体健康造成一定影响，油基油墨在印刷过程中可能会释放挥发性有机化合物（VOCs），也可能对人体产生一定的负面影响，在使用油基油墨时，需要注意做好防护措施，避免直接接触和吸入其产生的有害气体。
柔版水性油墨通常被认为是一种环保的印刷油墨，相对于传统的溶剂型油墨，其成分中不含挥发性有机溶剂和有毒物质，水性油墨主要由水性树脂、颜料和助剂等组成，这些成分对人体健康的影响相对较小，尽管柔版水性油墨通常被认为是较为安全的，但在使用过程中仍需注意个人卫生和防护措施。
无论是油基油墨还是柔版水性油墨，在使用过程中都需要注意保护个人健康和环境安全，建议在使用时采取相应的防护措施，如佩戴口罩、避免直接接触等，对于印刷行业从业者来说，定期进行健康检查和保持工作环境通风良好也是非常重要的，以上内容仅供参考，如有更多专业问题，建议寻求专业人士的指导。